סלק

נתחיל בבדיחה: אמא אומרת לדני: "תאכל סלק".
דני: "אבל אני לא אוהב סלק".
אמא: "תאכל זה בריא לשיניים".
דני: "אז תתני לסבתא, היא צריכה את זה יותר ממני".
אז כן, היום נדבר על הסלק!
הסלק הגדל באיזורינו הוא ה"סלק המצוי" ולמעשה הוא סוג הסלק היחיד שגדל פה (משפחת הסלקיים (גם אני לא ידעתי שקיימת משפחה נפרדת).
הסלק הוא צמח קריר, ניתן לאכול אותו חי (טרי), מבושל וכבוש. הסלק מעולה למצבים של חולשה ועייפות, ברפואה הסינית הוא נחשב כצמח מחזק דם (טוב לאנמיה), עוזר לנשירת שיער. מיץ סלק יעיל נגד בעיות במרה ובכבד. הוא מעולה להיטיב עם הקיבה במצבים של אולקוס, כמו כן, הוא עוזר לעצירות.
תרופת סבתא (בהמשך לבדיחה מלמעלה) – לילד עם שיעול יבש ומתמשך יש לבשל סלק בישול ארוך עם קני סוכר ולתת לו לאכול.

הערה נחמדה: בראש השנה נוהגים לאכול סלק ובכך לאחל שיסתלקו כל אויבינו, שונאינו ומבקשי רעתנו.