סלק

נתחיל בבדיחה: אמא אומרת לדני: "תאכל סלק". דני: "אבל אני לא אוהב סלק". אמא: "תאכל זה בריא לשיניים". דני: "אז תתני לסבתא, היא צריכה את זה יותר ממני". אז כן, היום נדבר על הסלק! הסלק הגדל באיזורינו הוא ה"סלק המצוי" ולמעשה הוא סוג הסלק היחיד שגדל פה (משפחת הסלקיים (גם אני לא ידעתי שקיימת משפחה נפרדת). הסלק הוא צמח קריר, ניתן לאכול אותו חי (טרי), מבושל וכבוש. הסלק מקושר למצבים של חולשה ועייפות, וברפואה הסינית הוא נחשב כצמח מחזק דם. מיץ סלק יעיל נגד בעיות במרה ובכבד. הוא מעולה להיטיב עם הקיבה במצבים של אולקוס, כמו כן, הוא עוזר לעצירות. תרופת סבתא (בהמשך לבדיחה מלמעלה) - לילד עם שיעול יבש ומתמשך יש לבשל סלק בישול ארוך עם קני סוכר ולתת לו לאכול.

״צמח קריר״ - מה המילה הזאת אומרת במפה הסינית

קריר כאן אינו תיאור של הטמפרטורה בצלחת אלא של הכיוון שמייחסים לצמח. המסגרת שבתוכה המילה הזאת נאמרת נמצאת במאמר על ין ויאנג כאן באתר, ושם קור וחום מופיעים כשורה אחת מבין רבות בטבלת הפתולוגיה: מחלה כרונית מול אקוטית, התפתחות איטית מול מהירה, ישנוניות מול חוסר שקט, חיוורון מול אודם, רצון לאוכל ושתייה חמים מול רצון לקרים, יציאות נוזליות ורכות מול יציאות יבשות וקשות.

באותו מאמר כתוב גם מה שמונע מהטבלה הזאת להפוך למרשם: יין ויאנג אינם שני חומרים שאפשר להצביע עליהם אלא יחס, ולכן אותו דבר עצמו יכול להיות ייני ביחס לאחד ויאנגי ביחס לאחר. צמח שנקרא קריר הוא קריר ביחס למשהו. מי שקורא את השורה כהוראה קורא אותה כרשימת מותר ואסור, וזה בדיוק מה שהמאמר על אכילה נכונה אומר שאין כאן.

״מחזק דם״, ולמה זה שולח לשני איברים

המשפט שברפואה הסינית הסלק נחשב כצמח מחזק דם הוא המשפט הסיני היחיד בפסקה שלמעלה, וכל השאר בה הוא ידע עממי ותזונתי. שווה לדעת לאן הוא שולח, מפני שהדם במפה הזאת אינו שייך לאיבר אחד.

במאמר על מרידיאן הכבד, ברשימת התפקידים, השורה הראשונה היא ״מאחסן את הדם״. במאמר על מרידיאן הטחול, באותה רשימה, כתוב שהוא מחזיק את הדם בכליו ושיש לו תפקיד חשוב בייצור צ'י ודם. שני מרידיאנים, שני מאמרים נפרדים כאן באתר, ואותו נושא.

לכן פסקה קצרה על ירק שורש נוגעת בבת אחת בשניהם, ובכל מה שהמסורת תולה בדם: הכבד מזין ממנו את הגידים והרצועות, את הציפורניים ואת העיניים, והרקמה שרשומה בטבלה של הטחול היא מסת שריר והבשר. ״חולשה ועייפות״, שתי המילים שהרשימה נפתחת בהן, הן בדיוק המקום שבו שתי הרשימות האלה נפגשות.

מרה וכבד, בטבלה המשותפת שלהם

מיץ הסלק מוזכר בהקשר של בעיות במרה ובכבד, ואלה שני האיברים של אלמנט העץ: הכבד הוא הייני, כיס המרה הוא היאנגי. הם חולקים כמעט את אותה טבלת התאמות - אותו רגש, כעס; אותה עונה, אביב; אותו אקלים, רוח; אותה רקמה, גידים ורצועות; ואותו טעם, חמוץ. ההבדל ביניהם אינו בתחום אלא בתפקיד בתוכו: הייני אוגר והיאנגי מעביר.

במאמר על מרידיאן כיס המרה כתוב שהוא מאחסן ומפריש את מיצי המרה, ושהוא האיבר היאנגי היחיד שמאחסן נוזל טהור - ולכן הוא נמנה על ששת אברי ה-Fu המיוחדים. מי שתוהה למה השורה הזאת חוזרת בכמה מהמאמרים כאן, כדאי לו להתחיל שם.

קיבה, עצירות, והכיוון שאליו דברים אמורים לזוז

שתי השורות שסוגרות את הרשימה - הקיבה במצבים של אולקוס והעזרה לעצירות - יושבות על ציר אחד. במאמר על מרידיאן הקיבה כתוב שהיא שולטת בתנועת ההורדה של הצ'י, כלומר בכיוון שאליו הדברים אמורים לזוז אחרי שאכלנו, ובמאמר על מרידיאן המעי הגס כתוב שתפקידו הוא ספיגת הנוזלים חזרה אל הגוף ומיצוק הצואה והפרשתה החוצה.

לשלב הזה יש כאן מאמר שלם. במאמר על צואה מוגדר מה נחשב מצב תקין לפי מה שנשאל בתשאול הסיני: צבע חום בהיר, פעם עד פעמיים ביום, ריח שאינו חריף ומתנדף בקלות, ומרקם אחיד שאינו רך מדי ואינו יבש מדי. ובמאמר על השעון הסיני שעות המעי הגס הן 05:00 עד 07:00, ותפקידו שם מתואר כהפרדה בין אתמול להיום.

השיעול היבש, ותרופת הסבתא

הסעיף האחרון מוצג כתרופת סבתא, וכך כדאי לקרוא אותו. הוא גם היחיד בפסקה שיש בו הוראת הכנה של ממש: בישול ארוך של סלק עם קני סוכר, לילד עם שיעול יבש ומתמשך.

המילה שנושאת אותו היא ״יבש״. יובש הוא האקלים שרשום בטבלת ההתאמות של הריאות, לצד העונה סתיו והרקמה עור, וברשימת התפקידים שם כתוב שהריאות מפיצות נוזלים לעור כדי שיהיה לחלוחי. בישול ארוך במים עם משהו מתוק הוא, בשפת הטבלה הזאת, ההפך מיובש. זו אינה פורמולה ואינה מתיימרת להיות אחת, והפסקה עצמה קוראת לה בשמה.

תרופות סבתא מופיעות בעוד כמה מהטורים האלה כאן באתר - גם במאמר על העגבנייה וגם במאמר על נשירת שיער - ובכל אחד מהם הן מוצגות ככאלה ולא כמשהו אחר.

והשורה על נשירת שיער

זו השורה שהכי כדאי לקרוא לצד מאמר אחר. במאמר על נשירת שיער כאן באתר כתוב ששיער הראש משויך לכליות ואילו העור ושיער הגוף משויכים לריאות, ושהמלצות הבית שם נפתחות באכילה של מזונות עתירי חלבונים וברזל. באותו מאמר מופיעה גם ההסתייגות שרשומה בטבלה עצמה, והיא חשובה לא פחות: לא כל התקרחות והתדלדלות של שיער הראש קשורה בכליות.

הערה נחמדה: בראש השנה נוהגים לאכול סלק ובכך לאחל שיסתלקו כל אויבינו, שונאינו ומבקשי רעתנו.

לאן זה שייך באתר

מבין חמשת התחומים שמוצגים באתר, הנושא הזה שייך לעמוד מערכת העיכול. המאמרים שמרחיבים אותו הם מרידיאן הכבד ומרידיאן כיס מרה, מרידיאן הטחול ומרידיאן הקיבה, שמהם נלקחו הטבלאות והתפקידים, ין ויאנג, וכן צואה, אכילה נכונה ונשירת שיער.